干し芋（ほしいも）

別名：
乾燥芋（かんそういも）
甘薯切干（かんしょきりぼし）
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さつま芋を蒸して、干して、乾燥させた食べ物のことを言います。
（さつま芋を茹でる地域もあるようです。）

砂糖や蜂蜜などを使用せず、さつま芋だけで作ります。

平干し（ひらぼし）

さつま芋をスライサーで平たく加工し、干したもの。

特徴
平らで食べやすい

丸干し（まるぼし）

小さめのさつま芋を丸ごと干したもの。

特徴
厚みがあって食べ応えがある

切甲（せっこう）

平干しを作る過程で生まれた端切れ。

特徴
端切れなのでペラペラ、スナック感覚で手を伸ばせる